贵州农村公路项目开展“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”活动
来源:贵州农村公路项目  作者:文辉  时间:2020-09-14  点击量:   
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9月10日晚,贵州农村公路项目部开展了由全体人员参加的“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”活动。活动旨在号召项目全体人员切切实实行动起来,弘扬中华民族勤俭节约的美德,助力加快形成“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”餐饮是粮食消耗的巨头,聚餐、职工食堂日常的用餐等是食物浪费的“重灾区”。近期,该项目通过开展“光盘行动”等措施,大力整治浪费之风,“舌尖上的浪费”现象有所改观,制止餐饮浪费工作不断深入推进。通过在餐厅内张贴“拒绝浪费”、倡导“文明餐桌”等内容的公益广告,引导职工群众健康、节约用餐,树立科学饮食新理念。

此外,活动中以创建“绿色、健康、节约”项目食堂为目的。组织职工、食堂工作人员、食堂管理人员,共商、共建、共享的座谈交流会,征求职工群众对食堂工作的建议和意见,听取食堂工作人员的工作设想等。根据项目的实际情况建立食堂用餐人员登记制度,通过“智慧用餐”动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账,按用餐人数采购、加工、配餐,确保食材准备环节可预见、可控制。严控食材安全和品质,每天由验收人员对供货商供应的食材认真检查,不达标、不合格及时退换,在验收环节就坚决做到不浪费任何可用食品原材料。规范菜品制作环节,严格洗捡、存储、剩菜处理操作规程,最大限度利用食材,做到“节约到后厨、节约到食材”,在保证食品安全的基础上,减少后厨浪费。

交流座谈会

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